当前位置 :

什么是OMP

入门吧 来源:是什么意思 作者:是什么 时间:2009-02-15

   什么是OMP?

   OMP(Osteoblasts Milk Protein)造骨牛奶蛋白,所谓“造骨牛奶蛋白”或“OMP”都是杜撰出来的新名词,生物学、医学上并无这一术语。真实身份应是一种叫做IGF-1(英文:Insulin Growth Factors,中文:胰岛素样生长因-1)具有类似胰岛素功能的激素。

    IGF-1是人体能够自己分泌的激素,对人体几乎所有细胞都能产生作用。血液中IGF-1高的人,易患乳腺癌、上皮细胞癌、前列腺癌、肺癌、结肠直肠癌,可能还增加患膀胱癌的风险。
  人造骨牛奶蛋白(Osteoblasts Milk Protein)是一种微量存在于牛乳中的天然活性蛋白,在有效提高人体骨密度方面具有独特的效果,即传统的补钙机制是强调让人体补充钙、吸收钙,而OMP的独特之处在于,它能够帮助肌体留住钙。
  OMP造骨牛奶蛋白对肌体骨密度提高和促进骨量增加有着独特作用,是中国科学家和乳业企业联手对公众营养尤其是钙质增强方面完成的独创性研究成果,对于改善中国公众中普遍存在的钙摄入与吸收不足的问题具有重大实际意义。
  OMP的科技工艺是由蒙牛与国家公众营养中心、北京大学医学院等科研机构合作,投入巨资,集合了各方面的专家,对“造骨乳蛋白”抑制破骨细胞、促进造骨细胞生长的机理进行了完整的研究,从而研发出了造骨牛奶蛋白(OMP,Osteoblasts Milk Protein),并将这一世界领先的研究成果结合在特仑苏OMP牛奶之中的。全球乳业的最权威机构——IDF国际乳品联合会主席吉姆•贝格2006年10月22日在世界乳业大会上宣布,蒙牛特仑苏获得IDF全球乳业大奖“新产品开发”奖。

www.rumen8.com-找入门资料就到入门吧


  (09年2月11日《每日经济新闻》消息说,国家质量监督检查检疫总局2月2日要求内蒙古自治区质监局责令蒙牛公司禁止向“特仑苏”牛奶添加OMP物质。)
  每一次食品安全事件,总会顺带着给公众普及一下相关生化知识。蒙牛有句广告语:不是所有牛奶都叫特仑苏。是的,因为它多了一种OMP物质(所谓“造骨牛奶蛋白”)。OMP是什么?这就和洗发水里的什么“因子”,护肤品里的什么“系统”一样,基本是公司自创的名字。不同的是,这个OMP是真实存在于特仑苏牛奶中的。
  早在很久之前,就有学者和部分媒体质疑这个OMP,因为根据蒙牛网站上公布的OMP生化数据,与国内外都有众多研究的胰岛素样生长因子1(简称IGF-1)完全吻合。据媒体报道,蒙牛在2006年提交的一项专利也表明他们在“能促进人体对钙的吸收”的牛奶制品中添加IGF-1。再来看看眼下质检总局在公函中提出的监管意见:“鉴于目前我国未对OMP的安全性作出明确规定,IGF-1物质……未列入食品添加剂使用标准,如人为添加上述物质,不符合现有法律法规的规定。如该企业认为OMP和IGF-1是安全的,请该企业按照法定程序直接向卫生部提供相关材料,申请卫生部门作出是否允许使用OMP及IGF-1的决定。” rumen8.com-入门吧是最好的入门资料网站
  这个OMP究竟是不是IGF-1、有多大的健康风险还有待结论,但没有“按照法定程序直接向卫生部提供相关材料”申请允许使用,却是不争的事实。一个OMP不要紧,但是,食品安全领域究竟还有多少OMP的“兄弟姐妹”,我们吃的喝的“时尚”、“高级”商品里究竟还有多少自家添加的特殊物质?这个问题更让公众担心。
  奶中OMP到底是不是IGF-1?
   据蒙牛产品说明书说,OMP是一种来自牛乳的乳蛋白,有助于构成或修复人体组织。IGF-1胰岛素样生长因子,是一种公认的激素类蛋白,或者说蛋白质类的激素。美国FDA曾批准IGF-1用于治疗糖尿病和肌肉萎缩性侧索硬化症,后来因为副作用太大而撤销。
  蒙牛称,IGF-1仅是技术储备,与OMP不同,IGF-1不会加入牛奶。但学者方舟子表示,蒙牛公布的OMP的生化数据,与IGF-1完全吻合。一般牛奶也含IGF-1。但据蒙牛专利介绍,100克特仑苏奶中添加的IGF-1含量高达5.65~16.8mg,为一般牛奶的数万倍。而据报道,IGF-I可能引发多种癌症。(中经)
  添加剂能增蛋白质含量却致癌?
   每100克牛奶中蛋白质含量可以达到3.3克,比国家标准高13.8%——这是特仑苏的一大卖点。记者利用国家知识产权局专利检索,可以分别查询到由蒙牛申请的“富含造骨牛奶蛋白的乳酸菌饮料及其生产方法”、“富含造骨牛奶蛋白的巴氏杀菌乳及其生产方法”、“富含造骨牛奶蛋白的酸奶及其生产方法”等3项专利。 www.rumen8 com-入门吧-入门资料大全
  这些专利说明中,将OMP介绍为“造骨牛奶蛋白”,并且说这一物质的规范名词为GFC或生长因子浓缩物,专利说明书表示GFC成分之一就是IGF-1。蒙牛在专利说明书中引述医学研究称,“IGF-1是调节成骨细胞增殖和功能的旁分泌和自主分泌因子。”
  学术打假人方舟子说,蒙牛公布的OMP氨基酸组成、分子量大小和生理功能与IGF-1完全相同,如果是两种不同的蛋白质,不会如此巧合。后者是一种激素类蛋白,在牛奶中也天然存在,约为每毫升几纳克,人体自己每天产生的IGF-1也约有10毫克,但据蒙牛专利,100克特仑苏奶中添加的IGF-1高达5.65~16.8mg,为一般牛奶的数万倍。IGF-I对人体有害无益,甚至可能引发上皮细胞癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌、结肠癌、直肠癌等多种癌症。
  政府部门的认定
  OMP是蒙牛公司命名的商品名称,由上海统园食品技术有限公司代理从新西兰进口,作为乳品原料使用。OMP是牛奶经脱脂、膜过滤等方法获得的牛奶蛋白组分,主要成分为乳铁蛋白、乳过氧化物酶.专家根据对OMP的来源、生产工艺、添加量、检验报告以及国际同类产品政府许可和国外使用情况,认为消费者饮用目前市场上该产品没有健康危害。OMP不是我国现行国家卫生标准允许使用的食品原料。依据《食品卫生法》的规定,进口没有国家卫生标准的产品应当经过卫生部的批准。 rumen8.com-入门吧是最好的入门资料网站

特仑苏OMP无健康危害
       人民网北京2月14日电 记者今天从蒙牛公司召开的新闻发布会上获悉,卫生部昨天会同工业和信息化部、农业部、商务部、工商总局、质检总局组织卫生、营养、毒理、食品、农业等方面的专家,对蒙牛公司使用的OMP食用安全性进行了论证,专家根据对OMP的来源、生产工艺、添加量、检验报告以及国际同类产品政府许可和国外使用情况认定:蒙牛特仑苏OMP牛奶没有健康危害,消费者可放心饮用。

  据介绍,OMP牛奶是蒙牛高端牛奶特仑苏旗下的一支产品,其原料就是在国际市场已经广泛应用和销售了十几年的牛奶碱性蛋白,是牛奶经脱脂、膜过滤等方法获得的牛奶蛋白组分,主要成分为乳铁蛋白、乳过氧化物酶。

  牛奶碱性蛋白已于2007年被列入美国FDA(食品医药品局)认证的GRAS安全食品列表,FDA对其评价为“NO QUESTION”(无问题可使用)。新西兰食品安全署(New Zealand Food Safety Authority)出具的证明也显示:OMP原料符合卫生和安全标准。

  据了解,牛奶碱性蛋白相关产品已经在美国、日本、韩国、台湾等国家和地区畅销多年,其中包括在日本广受欢迎的明治“每日骨太”、MBP牛奶等。近年,蒙牛将相关产品引进国内,在高端特仑苏产品系列中推出了OMP牛奶这一支新产品。

rumen8.com-入门吧,投资者入门的好帮手


  刊登在国际权威生物化学学术刊物上的多项人体研究成果显示,牛奶碱性蛋白能抑制破骨细胞的繁殖、促进造骨细胞的分裂,达到增强钙吸收并增加骨密度的效果,这也是“每日骨太”在日本畅销十几年的秘诀。除蒙牛外,国内还有另一些乳品企业引进、推出了相近产品。国内权威医学机构北大医学院、上海预防医学会、哈尔滨工业大学对OMP牛奶进行了独立的动物和人体跟踪实验,实验结果证明,OMP牛奶对抑制人体骨吸收、促进人体骨骼增强具有一定作用,没有安全隐患。

  OMP与IGF-1完全不是同一种物质。类胰岛素成长因子IGF-1,是一种自然存在于人体血液、母乳和牛奶中的多肽蛋白物质,而OMP则是从牛奶中用物理方式分离出的一组物质,是牛奶经脱脂、膜过滤等方法获得的牛奶蛋白组分,主要成分为乳铁蛋白、乳过氧化物酶。这也使“OMP就是IGF-1”、“蒙牛特仑苏牛奶会致癌”的传言不攻自破。

  “政府相关部门加强食品监管力度是广大消费者的福音,对于市场与企业的稳健有序发展非常有利的”。蒙牛乳业集团总裁杨文俊14日下午接受记者采访时表示,只要乳品市场更加健康有序,消费者信心将进一步回复,整个行业也一定会获得更好的发展。据悉,蒙牛正在依照法律规定履行相关申报和审批程序,积极申请、配合相关部门的审批。 rumen8.com-入门吧,投资者入门的好帮手

Tag:OMP  
上一篇:什么是打印机
下一篇:没有了

相关文章>>